Calamari alla siciliana


Calamari alla siciliana


Ricetta Calamari alla siciliana


ingredientiIngredienti per 4 persone:

800 gr. di calamari, 300 gr. di pomodorini pachino, 20 gr. di uvetta sultanina, 1 spicchio d'aglio, 20 gr. di pinoli, 10 olive nere, prezzemolo, olio evo, sale e pepe.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura30 min.difficoltàmedia

Pulite, spellate, lavate e tagliate a pezzetti i calamari. Tagliate a filetti i pomodorini e aggiungeteli all'olio in cui avrete fatto dorare precedentemente l'aglio. Unite sale, pepe e poi i calamari lasciando cuocere per 10 minuti, aggiungete adesso l'uva ammollata e strizzata, i pinoli, le olive e continuate la cottura per altri 20 minuti. Trascorso il tempo cospargete di prezzemolo tritato e servite in un piatto da portata fondo. Se volete potete accompagnare la pietanza con crostini di pane tostato.

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