Fusilli con verdure saltate


Fusilli con verdure saltate


Ricetta Fusilli con verdure saltate


ingredientiIngredienti per 4 persone:

2 melanzane medie, 2 peperoni medi, 2 zucchine medie, sedano, carote, cipolla, 500 gr. di fusilli, olio e sale.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionedifficoltàmedia

Sminuzzate per il soffritto il sedano, la cipolla, la carota, le melanzane e soffriggetele aggiustando di sale. Ripetete l’operazione sia per i peperoni che per le zucchine(nota bene: le tre verdure devono essere soffritte separatamente). Mescolate le verdure soffritte e amalgamatele in padella. Preparate la pasta, scolatela e conditela con le verdure.

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