Orzo con peperoni e zucchine


Orzo con peperoni e zucchine


Orzo con peperoni e zucchine, un secondo leggero a basa di verdure, facile e veloce da preparare ma ricco di gusto.
Ricetta Orzo con peperoni e zucchine


ingredientiIngredienti per 2 persone:

1 peperone grosso, 2 zucchine piccole, orzo perlato, olio, sale.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura30 min.difficoltàmedia

In un tegame fate rosolare il peperone tagliato a dadini con il dado vegetale, e, dopo qualche minuto di cottura, aggiungete le zucchine anch'esse tagliate a dadini e ultimate la cottura con il coperchio.

Nel frattempo fate bollire l'orzo (mediamente 20 minuti), fatelo scolare ed incorporatelo alle verdure mescolando bene.

Aggiungete dell'olio e del prezzemolo tritato.

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