Ottimo antipasto e sfizioso secondo leggero di pesce, il polpo tiepido con arance è un piatto semplice da preparare e adatto anche in regime di dieta. Adatto a ogni stagione è tuttavia in inverno e all'inizio della primavera che da il meglio di sè, con le arance fresche di raccolto.
Ingredienti per 4 persone:1 Kg di polipo già pulito, 1 carota, 1 costola di sedano, 1 cipolla, 4 foglie di alloro, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 presa di sale grosso, 2 arance, olio extravergine di oliva.
40 min.
facile
