Spicchi di carciofi croccanti


Spicchi di carciofi croccanti


Gli spicchi di carciofi croccanti per un antipasto semplice, sfizioso e veloce da preparare.
Ricetta Spicchi di carciofi croccanti


ingredientiIngredienti per 4 persone:

8 carciofi, limone, farina di semola, olio di semi, sale, pepe.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura10 min.difficoltàfacile

Lavate i carciofi, togliete tutte le foglie esterne lasciando solamente quelle più tenere, tagliate le punte delle foglie e affettate il carciofo mondato fino ad ottenere delle fettine sottili, lasciate per un pò in acqua e farina affinchè non anneriscano, poi risciacquateli e asciugateli per bene e infine passateli nella farina. Friggete in olio caldo (devono rimanere croccanti), man mano che sono ben dorati passateli su carta assorbente affinchè perdano l'olio in eccesso, salate e servite.

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