Ricette con melanzane


Ricette con melanzane

Selezione di ricette di cucina che contengono melanzane come ingrediente.
Involtini di melanzane e spaghetti

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane gosse e senza semi, 2 kg. di pomodori freschi con cui preparare della salsa passata o in alternativa 2 bottiglie di passata già pronta, 300 gr. di ricotta salata grattugiata, 500... preparazione »
Medaglioni di melanzane impanati

Se avete ospiti a cena e poco tempo a disposizione per dedicarvi alla cucina questo piatto fa al caso vostro. Sia che sia servito come antipasto che come secondo piatto, i medaglioni impanati... preparazione »
Melanzane a funghetto

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie, 250 gr. di salsa di pomodoro, 1 spicchio d'aglio, 80 gr. di parmigiano non grattugiato, 1 ciuffo di basilico, olio per frittura. preparazione »
Melanzane grigliate

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie, 1 spicchio d'aglio, sale, olio, aceto, origano. preparazione »
Melanzanine ripiene

Ingredienti per 4 persone: 8 melanzane piccole, 100 gr. pangrattato, alcune foglie di menta, 1 pugno di capperi, aglio, sale, peperoncino a piacere, olio d'oliva, 1 tazza di salsa. preparazione »
Moussaka

Moussaka

tempo per la preparazione120 min.difficoltàfacile
Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg. di melanzane tonde, 700 gr. carne trita di agnello o di vitellone, 2 cipolle tritate, 600 gr. di pomodori maturi, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe, alloro, olio, 1 pezzo di... preparazione »



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