Ricette con zucca


Ricette con zucca

Selezione di ricette di cucina che contengono zucca come ingrediente.
Cous cous ottobrino

Ingredienti per 4 persone: 6 tazze di cous cous, 1 zucchina grossa, 1 melanzana, 1 kg. e 1/2 di zucca, 1 cipolla piccola, 1 dado vegetale, sale, olio, pepe nero, curry. preparazione »
Crostata di zucca e amaretti

La zucca si presta molto bene a farcire preparazioni dolci e salate. Come ingrediente principe di una crostata può essere la protagonista assoluta oppure dividere gli onori con altri, come in... preparazione »
Farfalle con ortaggi e fiori di zucca

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di farfalle, 1 melanzana, 1 peperone rosso piccolo, 1 patata, 1/2 cipolla, 2 pomodori, 1 zucchina, 10 fiori di zucca, olio, vino bianco, sale, pepe, basilico, ricotta salata grattugiata. preparazione »
Filetti di merluzzo in crema di zucca

Durante la stagione fredda si usa spesso cuocere il pesce in umido, in particolare quello molto "carnoso", come il merluzzo. La ricetta che proponiamo è un pò diversa, prevede due cotture separate... preparazione »
Fiori di zucca con ricotta

I fiori di zucca con ricotta, per un secondo a base di verdure ricco di sapore ed originalità. preparazione »
Fiori di zucca in pastella

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di fiori di zucca, 500 gr. di farina, 800 gr. di acqua, sale e un cucchiaio d'olio, mezza bottiglia di birra. preparazione »



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