Ingredienti per 6 persone:450 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 50 gr. di burro, 50 gr. di latte, 50 gr. di grappa, 1 uovo, vaniglia, zucchero a velo, olio per friggere, sale.
20 min.
mediaLavorate lo zucchero con l'uovo fino ad ottenere un composto spumoso e unitevi il burro sciolto a bagnomaria, il latte, un pizzico di sale, un pizzico di vaniglia, la grappa e mescolate; aggiungete poco per volta la farina e eliminate i grumi. Su un piano da lavoro infarinato mettete la pasta ottenuta e lavoratela sbattendola più volte finchè non si formano delle bollicine. Stendete l'impasto in maniera sottile e con l'aiuto di una rotella tagliatela a losanghe della grandezza desiderata. Friggete le chiacchere in olio caldo e abbondante e disponetele su un piatto coperto da carta assorbente. Prima di servirle cospargete di zucchero a velo.
