Cuore di San Valentino

Stendete la pasta sfoglia o su uno stampo a forma di cuore o su un cartocino a forma di cuore realizzato da voi; in quest'ultimo caso, appogiate il cartoncino sulla pasta sfoglia e tagliate quest'ultima sulla forma del cartoncino. Bucherellate il cuore di pasta sfoglia con l'ausilio di una forchetta. Nel frattempo in una ciotola sminuzzate gli amaretti, e aggiungetevi la farina di castagne, 30 gr. di zucchero a velo setacciato, il liquore all'amaretto, 3 cucchiai di mascarpone, 10 gr. di cacao amaro e amalgamate il tutto in modo da ottenere un composto cremoso ed omogeneo al quale unirete i pinoli e l'uvetta e le uova; mescolate bene il tutto e distribuite il composto sulla pasta sfoglia a circa un centimetro dal bordo. Infornate a 190° per circa 20 minuti e lasciatela raffreddare: Montate la panna che servirà per decorare a vostro piacimento la torta, spolverizzate con lo zucchero a velo, la polvere di 2 amaretti tritati e aggiungete, sempre per guarnire il dolce, la restante uvetta. Servite.