Granita di pompelmo

Per preparare questo energy drink bisogna prima di tutto prendere 4 pompelmi ricchi di succo (sono da preferire quelli molto maturi in quanto più dolci); a questo punto li tagliate a metà e, con l'aiuto di uno spremi agrumi adatto per agrumi di grandi dimensioni, estraete tutto il succo da entrambe le metà del pompelmo.

Quando avete spremuto tutti i pompelmi, aiutandovi con un colino a maglie strette filtrate il succo che avete ricavato in precedenza assicurandovi che non rimangano semi o bucce bianche che renderebbero la granita piuttosto amara.


A questo punto munitevi di una ciotola bassa e larga in grado di contenere il succo dei pompelmi e l'acqua. zuccherate secondo il vostro gusto persoinale con zucchero semolato o zucchero di canna o, se volete rendere il tutto molto dolce, con qualche cucchiaino di miele. Come ultimo passaggio ponete la ciotola coperta con della semplice carta da cucina in freezer e dopo circa 2 ore mescolate il contenuto che si sarà ghicciato. Ripetete questa operazione ogni 20 minuti circa per altre 2/3 ore e il gioco è fatto. Si consiglia di servire in bicchieri da cocktail con della scorza di pompelmo e una foglia di basilico sull'estremità del bicchiere per dare un tocco in più di colore.

Di questa bevanda ci sono moltissime varianti: per esempio potete sostituire il pompelmo comune con un più caratteristico pompelmo rosa o con delle semplici arance.