Pere al vino rosso

Dopo aver sbucciato le pere, irroratele con del succo di limone (per evitare che si anneriscano) e fatele cuocere in un pentolino riempito con circa 150 cl. di vino rosso e 150 cl. di acqua, insieme alla cannella ed allo zucchero finchè la polpa diventa tenera ma pur sempre soda. Spegnete, e dopo circa 30 minuti dalla cottura, irrorate le pere con lo sciroppo di cottura e servitele con un pò di panna ed una spruzzata di cannella in polvere.