Torta alle carote

3,6/5

Ricetta Torta alle carote


Preparazione
Cottura35 min.
Difficoltàmedia

Ingredienti per 6/8 persone:

  • 300 gr. di carote
  • 200 gr. di farina
  • 100 g di zucchero
  • 80 gr. di olio di semi (mais o girasole)
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 scorza di limone grattugiato
  • burro per inburrare la teglia
  • 1 pizzico di sale
  • una spolverata di cannella
  • zucchero a velo q.b.
  • 100 gr. di mandorle

Preparazione

Pulite le carote, tagliatele a pezzetti e mettetele nel frullatore. Frullatele e aggiungete, dapprima le uova e l'olio frullando e amalgamando il tutto; dopo aggiungete lo zucchero, il sale, il lievito vanigliato, la scarzo del limone, la farina aggiunta poco per volta, le mandorle tritate, la cannella q.b. e amalgamate il tutto con le fruste elettriche. Imburrate l atortiera, versatevi il composto e infornate in forno caldo e ventilato ad una temperatura di 180° per 35 minuti. Prova stecchino. Lasciate raffreddare e guarnite con lo zucchero a velo. Servite.

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Commenti dei lettori

Antonia16/12/2009
Uno spettacolo!
Giada28/11/2009
Ho già preso gli ingredienti, adesso provo a farla! grazie per aver pubblicato la ricetta!
olivia15/11/2009
Questa torta è ottima provate pero a sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di latte... è più buona!