Ingredienti per 4 persone:500 gr. di pasta tipo anelletti, 150 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 400 gr. di piselli surgelati, 400 gr. di funghi champignon, 500 ml. di bechamel, grana grattugiato, olio, sale, pepe qb.
25 min.
mediaA parte affettate i funghi, metteteli in una padella con dell’olio e fateli rosolare per bene, aggiungete i piselli surgelati, che avrete precedentemente sbollentato, in un dito di acqua salata, coprite e fate cuocere, ed unite infine il prosciutto cotto. Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente e quando sarà cotta, conditela con il composto di piselli e funghi, mettete dentro anche tutta la bechamel, il parmigiano grattugiato e mescolate bene. Versate il tutto dentro una teglia da forno unta, coprite con abbondante parmigiano e passate in forno per 10 minuti a 200 gradi.
