Anello di pasta alle melanzane
Preparazione: 80 min.
Cottura: 20 min.
Difficoltà: media1 kg. di anelletti palermitani, 500 gr. di salsa, 350 gr. di mozzarella, 2 melanzane medie, olio per frittura, 1 spicchio d'aglio, sale.
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Preparazione: 80 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media1 kg. di anelletti palermitani, 500 gr. di salsa, 350 gr. di mozzarella, 2 melanzane medie, olio per frittura, 1 spicchio d'aglio, sale.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: media1 cuore di sedano, 2 melanzane medie, 2 peperoni; 1 cipolla, 2 cucchiani di capperi, 4 pomodori maturi, 80 gr. di olive bianche, sale, zucchero, aceto; olio; pepe.
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Preparazione: 70 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media4 melanzane violette, 200 gr. di salsa preparata con pomodori maturi, cipolla, basilico, 80 gr. di olive bianche, 30 gr. di capperi, 1 mazzetto di sedano, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di...
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Preparazione: 120 min.Cottura: 60 min.Difficoltà: media2 fette di pesce spada da circa 200 gr. ciascuna, 3 melanzane, sedano, capperi sotto sale, pinoli, 4 pomodori, 1 cipolla, olio, 1/2 bicchiere di aceto, sale 2 o 3 cucchiai di zucchero.
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Preparazione: 70 min.Cottura: 10 min.Difficoltà: media2 melanzane, 2 uova, pane grattugiato, olio di semi di arachide, sale.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: facile2 melanzane di media grandezza, 3 spicchi d'aglio, olio, basilico, menta, 2 cucchiai di aceto.
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