Scialatelli alla parmigiana
Preparazione: 60 min.
Cottura: 40 min.
Difficoltà: mediaGli Scialatelli alla parmigiana sono un delizioso primo piatto, molto ricco e dal gusto prorompente e vivace.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: mediaGli Scialatelli alla parmigiana sono un delizioso primo piatto, molto ricco e dal gusto prorompente e vivace.
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Preparazione: 60 min.Difficoltà: media3 melanzane medie, 3 peperoni medi, 200 gr. di prosciutto cotto, 200 gr. di provola dolce o piccante, 3 uova, pepe, olio, sale.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 50 min.Difficoltà: media2 melanzane grosse, 500 gr. di pomodorini pachino, 1 scamorza affumicata, sale, olio.
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Preparazione: 180 min.Cottura: 150 min.Difficoltà: mediaLa trippa con le melanzane, una ricetta particolare per un secondo piatto fuori dal comune.
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Preparazione: 50 min.Difficoltà: media1 kg. di trofie fresche, 1 kg. di calamari, 2 melanzane medie, 1 kg. di pomodorini tipo pachino, pistacchio di Bronte sminuzzato, aglio, sale, pepe e olio.
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