Scialatelli alla parmigiana

Name: Scialatelli alla parmigiana
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr di pasta tipo Scialatelli; 750 cl di passata di pomodoro; 2 uova sode; 100 gr di salame napoli in fette; 200 gr di parmigiano grattugiato; 100 gr di provola affumicata in fette; 3 melanzane; olio d'oliva q.b.; 1 spicchio d'aglio; 5 foglie di basilico fresco.