Preparazione: 50 min.
Cottura: 30 min.
Difficoltà: media2 melanzane gosse e senza semi, 2 kg. di pomodori freschi con cui preparare della salsa passata o in alternativa 2 bottiglie di passata già pronta, 300 gr. di ricotta salata grattugiata,...
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Preparazione: 60 min.Cottura: 10 min.Difficoltà: facileSe avete ospiti a cena e poco tempo a disposizione per dedicarvi alla cucina questo piatto fa al caso vostro. Sia che sia servito come antipasto che come secondo piatto, i medaglioni...
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Preparazione: 75 min.Cottura: 45 min.Difficoltà: media2 melanzane medie, 250 gr. di salsa di pomodoro, 1 spicchio d'aglio, 80 gr. di parmigiano non grattugiato, 1 ciuffo di basilico, olio per frittura.
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Preparazione: 30 min.Cottura: 20 min.Difficoltà: media2 melanzane medie, 1 spicchio d'aglio, sale, olio, aceto, origano.
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Preparazione: 60 min.Cottura: 40 min.Difficoltà: media8 melanzane piccole, 100 gr. pangrattato, alcune foglie di menta, 1 pugno di capperi, aglio, sale, peperoncino a piacere, olio d'oliva, 1 tazza di salsa.
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Preparazione: 120 min.Cottura: 90 min.Difficoltà: facile1,5 kg. di melanzane tonde, 700 gr. carne trita di agnello o di vitellone, 2 cipolle tritate; 600 gr. di pomodori maturi, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale; pepe; alloro; olio, 1 pezzo...
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