Melanzane a funghetto

2,3/5

Ricetta Melanzane a funghetto


Preparazione
Cottura45 min.
Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 melanzane medie
  • 250 gr. di salsa di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • 80 gr. di parmigiano non grattugiato
  • 1 ciuffo di basilico
  • olio per frittura.

Preparazione

Tagliate le melanzane a dadini e friggetele in olio caldo. Dopo averle fritte aggiungete la salsa, l'aglio, il parmigiano tagliato a tocchetti e fateli cuocere a fuoco lento per almeno 15 minuti amalgamando il tutto. A fine cottura aggiungete il basilico e servite.

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Commenti dei lettori

silvia04/01/2009
La ricetta non l'ho provata sarà sicuramente buona quello che trovo un pò mal servito è il piatto tutto spruzzato... scusate ma anche l'occhio vuole la sua parte.
Risposta della redazione
Gentile silvia, lei ha proprio ragione! Cercheremo di sostituire le foto poco consone e per le nuove ricette terremo conto del suo consiglio.