L'ho già preparata due volte e devo dire che non è niente male soprattutto per gli amanti delle melanzane.
Preparazione
Cottura20 min.
Difficoltàmedia
Ingredienti per 6 persone:Tagliate le melanzane a fette lunghe e friggetele. Preparate la pasta e fatela cuocere per 7 minuti; scolatela e conditela con la salsa precedentemente preparata con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio, e aggiungete la mozzarella. Foderate uno stampo per ciambelle con le melanzane fritte; mettetevi la pasta e infornate in forno preriscaldato ad una temperatura di 170° per 10 minuti. Fatela raffreddare e capovolgete lo stampo su un piatto da portata. Servite.
