Ingredienti per 4 persone:1 tazzina e 1/2 di riso a persona, un meloncino tipo cantalupo e 300 gr. di speck, sale, pepe olio.
mediaBollite il riso per 15 min. e disponetelo in una terrina impastandolo con abbondante pepe nero macinato. Tagliate il meloncino a dadini e fate lo stesso con lo speck. Aggiungeteli al riso e fateli amalgamare.
