Ingredienti per 4 persone:400 gr. di pennette, 200 gr. di salmone fresco, 2 cipollette, pinoli, uvetta sultanina, sale e pepe.
5 min.
mediaTritate finemente la cipolletta e fatela appassire a fuoco molto dolce. Togliete la pelle al salmone, privatelo delle spine e affettatelo in modo sottile, unitelo alla cipolla e lasciate insaporire. Dopo alcuni minuti aggiungete l'uvetta, precedentemente ammollata, i pinoli, sale e pepe. Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente, mescolate con il salmone e servite.
