Spaghetti ai ricci

Tagliate i ricci a metà e con un cucchiaino estraetene le uova. In un tegame mettete a rosolare l'aglio con abbondante olio, togliete dal fuoco e, quando si sarà intiepidito, versate i ricci ed il prezzemolo.
Lessate gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nel tegame lasciando mantecare per un paio di minuti. Spolverate di pepe e servite.