Ingredienti per 4 persone:400 gr. di spaghetti, 2 zucchine medie, 300 gr. di calamari freschi, 5 pomodorini di pachino, pistacchio tritato q.b., 1 spicchio d'aglio, sale olio, pepe.
40 min.
mediaTagliate le zucchine a tocchetti e fatele rosolare in una padella con 2 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Unitevi i clamari puliti e tagliati e i pomodorini, fate cuocere a fuoco lento con il coperchio per 25 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Fate bollire l'acqua e cuocete gli spaghetti. Conditeli con il sugo precedentemente preparato e spolverate con del pistacchio tritato. Servite.
