Spaghetti calamari zucchine e pistacchio

3,8/5

Ricetta Spaghetti calamari zucchine e pistacchio


Preparazione
Cottura40 min.
Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di spaghetti
  • 2 zucchine medie
  • 300 gr. di calamari freschi
  • 5 pomodorini di pachino
  • pistacchio tritato q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale olio
  • pepe.

Preparazione

Tagliate le zucchine a tocchetti e fatele rosolare in una padella con 2 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Unitevi i clamari puliti e tagliati e i pomodorini, fate cuocere a fuoco lento con il coperchio per 25 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Fate bollire l'acqua e cuocete gli spaghetti. Conditeli con il sugo precedentemente preparato e spolverate con del pistacchio tritato. Servite.

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