Spaghetti con il neonato

2,6/5

Ricetta Spaghetti con il neonato


Preparazione
Cottura30 min.
Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 gr. di neonato fresco
  • 250 gr. di pomodirini di pachino
  • 1 spicchio d'aglio
  • 300 gr. di spaghetti
  • prezzemolo q.b. sale
  • olio.

Preparazione

In una padella fate rosolare l'aglio con l'olio. Nel frattempo tagliate in due i pomodorini e metteteli in padella; soffrigeteli per 15 minuti; aggiungete il neonato e continuate a cuocere a fiamma moderata per altri 15 minuti. Preparate gli spaghetti; appena pronti conditeli con il sugo; aggiungete del prezzomolo a crudo e servite.

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Commenti dei lettori

lucia17/10/2009
Curiosità... cosa è il neonato? Grazie.
Redazione: salve Lucia, il neonato è un pesce, precisamente sono i piccoli delle sarde e delle alici.
Laura20/03/2008
Cortesemente spiegatemi cos'è il "neonato"? Grazie.
Redazione: Cara Laura, troverai la risposta alla tua domanda selezionando la ricetta da te scelta e cliccando su ""leggi i commenti sulla ricetta".
Aless9517/03/2008
Ma che cos'e il neonato???
Risposta della redazione
Caro Aless95, il neonato è un pesce; precisamente è il piccolo delle alici. Nella tradizione siciliana si chiama "mucco" ed è una pietanza famosa e prelibata... soprattutto le polpette di neonato.
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