Ingredienti per 4 persone:500 gr. di tagliolini all'uovo, 650 gr. di zucca, 300 gr. di asparagi, misto per sofritto, 1 confezione di panna, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, olio, pepe.
43 minuti
mediaPulite la zucca, taglatela a dadini e privatela della buccia. Tagliate gli asparagi, e fate soffrigere tutto insieme in una pentola con 3 cucchiai d'olio e il misto per soffritto q.b. Cuocete per 15 minuti a fuoco moderato con il coperchio e mescolate di tanto in tanto. Preparate la pasta, scolatela. A cottura ultimata unite la panna alla zucca e agli asparagi e amalgamate bene. Condite la pasta. Oliate una teglia e versatevela. Mettete in forno preriscaldato ad una temperatura di 200° per 20 minuti. Servite.
