La vellutata di porri e patate, una zuppa semplice e veloce da preparare dal sapore molto gradevole e leggero.
Ingredienti per 4 persone:200 gr di porro tagliato a rondelle, 300 gr di patate tagliate a cubetti, 40 gr di olio d'oliva, 440 gr di acqua, 100 gr di latte, 50 gr di burro, sale q.b.
45 min.
facileTagliate finemente il porro e fatelo soffriggere in una casseruola con un pò d'olio e 40 gr di acqua, aggiungete le patate e 400 gr di acqua, il latte ed il sale, e fate cuocere il tutto a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per 45 minuti.
A fine cottura passate il tutto al minipimer per rendere il composto omogeneo, aggiungete il burro, aggiustate di sale e servite.
