1 cespo di indivia Belga, 1 Kg. di gamberetti, una confezione di salsa rosa.
Lessate i Gamberetti in acqua salata; sgusciateli, disponeteli in un piatto e amalgamateli con 4 cucchiai di salsa rosa. Disponete in un piatto da portata le foglie di Indivia belga e riepitele di cocktel di gamberetti; indi servite