Ho preparato questa ricetta con mia figlia, alla fine abbiamo assaggiato e ci siamo resi conto che non è per niente buona...

Tritate in un frullatore la mortadella tagliata a dadini. Mettetela in una terrina, aggiungetevi il caprino e amalgamate bene il tutto. Con un chcchiaio prendete un piccolo quantitativo di impasto, dategli la forma di una pallina e impanatelo nel pistacchio tritato. Disponete le boule su di un vassoio e servite.