500 gr. di gamberi sgusciati, 4 cucchiai di maionese, 4 cucchiai di tomato, prezzemolo, sale.
Scottate i gamberi in acqua già calda e salata; scolateli e fateli raffreddare. Preparata la salsa rosa mescolando bene la maionese e il tomato, aggiungetevi prezzemolo a piacere e i gamberetti; amalgamete bene il tutto e servite.