Colpiti e affondati! Sono buonissimi.
Preparazione
Cottura35 min.
Difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone:Lavate i carciofi, privateli delle foglie più dure, affettate i cuori così ottenuti, e trasferiteli in un tegame aggiungendo la cipolla tritata olio, sale e pepe. Fate cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Ultimata la cottura mescolate la ricotta e amalgamate con due cucchiai di parmigiano.
Stendete la sfoglia, tagliate in otto spicchi e disponete su ciascuno un pò di ripieno, poi partendo dalla parte più larga cominciate ad arrotolare per dare la forma del cornetto, chiudete per bene tutti i lati, spennellate con un pò di latte tutta la superficie e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.
