Ingredienti per 4 persone:400 gr. di cotenna, 1 limone, olio, peperoncino rosso, sale.
45 min.
mediaFate bollire la cotenna finchè non diventa più tenera, ma comunque soda. Lasciatela raffreddare, tagliatela a dadini e conditela con il succo del limone, olio, sale e peperoncino q.b. Servite.
