Insalata Russa

3,5/5


Preparazione
Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 gr. di fagiolini
  • 150 gr. di carote
  • 150 gr di piselli sgranati
  • 2 patate lesse
  • 70 gr di tonno sott'olio
  • 4 cetriolini sott'aceto
  • un cucchiaio di capperi
  • un cucchiaio di funghetti sott'olio
  • 250 gr. di maionese
  • una lattuga romana
  • sale.

Preparazione

Lessate le verdure e scolatele bene.Tagliatele a dadini e mettele in una terrina.Aggiungete il tonno sbriciolato, i cetrioli tagliati, i funghetti, i capperi scocciolati e la maionese; mescolate e amalgamate bene il tutto. prendete una bella ciotola da portata e foderatela con le foglie di lattuga romana; a questo punto mettete sopra l'insalata russa.

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Commenti dei lettori

Nando19/12/2007
la vera insalata russa si fa solo con piselli uova sode, carote e patate.
Redazione: Egr. Nando, grazie per il suo contributo; noi abbiamo consigliato una variante diversa della ricetta dell'insalata russa rispetto a quella canonica; saremmo contenti se lei ci inviasse la sua in modo da dare la possibilità di scegliere ai nostri utenti. Grazie.