Ingredienti per 4 persone:400 gr. di tuma, olio, aceto (1/2 cucchiaio per fetta), 2 spicchi di aglio, origano, pepe nero.
10 min.
facileTagliate il formaggio a fette da 1 cm. di spessore, mettetelo in una padella di ferro dove in precedenza avrete fatto dorare 2 spicchi d'aglio e lasciate andare sempre a fiamma bassa per un paio di minuti. Girate quindi le fettine, spolverizzate con origano e aggiungete alcuni cucchiai d'aceto di vino e pepe nero di mulinello. Lasciate evaporare l'aceto rigirando le fettine di formaggio di tanto in tanto facendo attenzione a non farlo friggere: quando il formaggio inizia a filare è il momento di servire.
