Bocconcini di vitello al sesamo

Tagliate la carne a triangoli e lasciatela marinare nell'olio per 30 minuti. Farcite l'involtino con una strisciolina di radicchio, una di svizzero e una di speck; arrotolate la carne su se stessa e passatela nel sesamo; mettete gli spiedini in una teglia con poco olio e cuocete al grill per 20 minuti avendo cura di girare gli involtini. Servite.