Crostata di scarola e prosciutto

3,8/5

Ricetta Crostata di scarola e prosciutto


Preparazione
Cottura60 min.
Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 confezioni di pasta sfoglia
  • 300 gr. di scarola mondata
  • 200 gr. di prosciutto cotto
  • 300 gr. di ricotta
  • 50 gr. di formaggio Emmenthal
  • 1 uovo
  • 30 gr. di burro
  • 1/2 litro di latte
  • sale
  • pepe.

Preparazione

In una terrina mettete la ricotta, l'uovo, il sale, il pepe, il latte e mescolate bene. Stendete le due basi di pasta sfoglia; mettetene una in una teglia con i bordi alti. Distribuite sul fondo metà del prosciutto e metà del ripieno precedentemente preparato; dopo aver livellato questo primo strato di ripieno disponetevi sopra la scarola tagliata a listarelle sottili. aggiungete il prosciutto ed il ripieno rimasto e livvellate; distribuite indi il formaggio Emmenthal e i fiocchetti di burro. Coprite il tutto col l'altra base di sfoglia e create delle decorazioni con la sfoglia rimanente dopo la chiusura della torta. cuocete nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200° per 50-60 minuti.

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Commenti dei lettori

ester27/01/2009
Cercavo proprio una ricetta con la scarola e la sfoglia...grazie mille ottima idea!
Luigi Galli27/11/2007
Negli ingredienti non è specificato la quantità di ricotta da usare nella preparazione. Imperdonabile il pressapochismo!!!!!!!
Risposta della redazione
Egr. Signor Galli, la ringraziamo per averci fatto notare una nostra dimenticanza alla quale abbiamo provveduto. Vorremmo ricordarle che la sezione dei commenti e dei consigli è a vostra disposizione al fine di aiutarci a migliorare il nostro servizio che non pecca certo di pressapochismo bensì di errori umani che possono capitare e ai quali poniamo rimedio grazie al vostro aiuto che dovrebbe essere costruttivo e non demonizzante. Grazie e buon appetito.