La ricetta è stupenda e nello stesso tempo non è difficile da fare.
Preparazione
Difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone:Intiepidite il latte e scioglietivi un pò di lievito. Unite i tuorli, il sale e la farina. Amalgamate bene il tutto con un frustino e lasciate lievitare il composto per 30 minuti. Aggiungete ora gli albumi montati a neve. In una padella già calda sciogliete il burro. Versate 4 cucchiai di composto alla volta e cuocete le focaccine per 3 minuti avendo cura di girarle. Appena le foccacine sono pronte, spalmatevi su la crescenza a piacere aggiungendo sopra tutto ciò che più vi aggrada ad esempio pomodorini, noci ecc.
