Prepariamo i friggitelli fritti in padella, piccoli peperoni verdi tipici delle zone del sud Italia.
Ingredienti per 6 persone:1 kg. di friggitelli, (peperoncini verdi dolci), olio, sale, pepe.
20 min.
facileLavate i friggitelli, togliete il picciolo lasciandoli interi, asciugate con carta da cucina e metteteli in padella con abbondante olio d'oliva. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco vivace rigirandoli di tanto in tanto in modo che rosolino da tutte le parti. Quando avranno assunto un colore più scuro salate, pepate, lasciate riposare due minuti e versate in un piatto da portata completando con un'ultima spolverata di sale e servite.
