Ingredienti per 4 persone:1 cespo di indivia riccia, 1 manciata di uvetta e pinoli, olio extra vergine di oliva q.b., pepe.
15 min.
facileEliminate le foglie esterne dell’indivia, lavatela con cura, tagliatela grossolanamente e trasferitela in una padella. Versate l'olio, l'uvetta, i pinoli, coprite e fate cuocere a tegame coperto per 15 minuti. Se volete potete aggiungere anche uno spicchio d’aglio, le alici, i capperi e un pizzico di peperoncino. Servite calda.
