1 kg. di funghi coltivati, il succo di mezzo limone, prezzemoloq.b., sale, olio.
Private i funghi del gambo e arrostitele con il grill girandoli da entrambi i lati. Lasciateli raffreddare e tagliateli a listarelle. Condite con il succo del limone, olio, sale e prezzemolo.