Insalata di pollo light, per un secondo gustoso ma leggero, facile e veloce da preparare.
Ingredienti per 4 persone:500 gr di petto di pollo, 1 confezione di insalata mista a piacere, 50 gr di olive denocciolate, Per la salsa allo yogurt:, 1 confezione di yougurt greco, erba cipollina; olio q.b., 1 pizzico di sale, 1 spicchio d'aglio tritato.
5 min.
facileArrostite i petti di pollo e in una ciotola versate lo yogurt greco, una manciata di erba cip, l'olio, (la salsa dovrà mantenere una cerca consistenza), lo spicchio d'aglio tritato, un pizzico di sale e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete un recipiente per insalate e inseritevi i petti di pollo tagliati a listarelle, le olive, e la salsa allo yogurt avendo cura di amalgamare bene il tutto.
Fate riposare in frigo per un'oretta prima di servire.
