Lonza di maiale al miele

Mescolate il miele con la senape, l'aceto, il curry ed il sale. Lavoratelo per bene unite 2 cucchiai di olio e spalmate con questo composto la carne.
Ungete una teglia, disponetevi dentro la lonza e cuocete a calore medio per circa 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il suo sugo.
A cottura ultimata tiratelo fuori dal forno avvolgetelo con della stagnola e lasciate raffreddare.
Quando sarà tiepido affettatelo e servite con dell'insalata verde.
Se si vuole si può bagnare l'arrosto quando è in forno con un pò di brandy.