400 gr. di neonato fresco, 1 limone grosso, peperoncino q.b., prezzemolo, olio, sale.
Spremete il limone e versate il succo nel piatto dove avevate precedentemente messo il neonato; lasciatelo marinare per 15 minuti e indi aggiungetevi 2 cucchiai d'olio, il sale, il peperoncino e del prezzemolo. Servite