Pan frittata alle zucchine

4,3/5

Ricetta Pan frittata alle zucchine


Preparazione
Cottura30 min.
Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova
  • una zucchina media
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • parmigiano grattugiato q.b. una cipolla
  • olio
  • sale
  • pepe.

Preparazione

Tagliate la zucchina in modo sottile. Fatela soffriggere con un poco d'olio e la cipolla. aggiustate di sale e pepe. Sbattete le uova in una terrina e aggiungetevi il parmigiano e il pangrattato. Aggiustate di sale. Unitevi le zucchine e versate l'impasto in padella. Cuocete come una frittata normale girando da ambo i lati. Servite.

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Commenti dei lettori

annamaria05/04/2011
Buonissima, ho trovato ricette favolose, complimenti!