Molto buona anche con l'aggiunta nel composto di pancetta a cubetti fatta rosolare prima delle zucchine.
Preparazione
Cottura35 min.
Difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone:Tagliate la zucchina sottilissima e rosolatela con la cipolla tritata, 2 cucchiai d'olio, sale e pepe per 10 minuti. Lasciatela raffreddare e amalgamatela con la ricotta. Stendete la pasta e versatevi il composto solo da un lato. Chiudetetela a portafoglio e decoratela a piacimento. Infornate in forno presriscaldato ad una temperatura di 200° per 25 minuti. Servite.
