Peperoni in pan grattato

Tagliate i peperoni a listarelle e fatelli soffriggere, con poco olio,in una padella con la cipolla già indorata e insaporita con 2 cucchiai di aceto, per 20 minuti, avendo cura di girarli di tanto in tanto. Aggiungete il pangrattato e lasciate la cipolla; amalgamate il tutto e fateli raffreddare, indi servite.