Il pollo alla cacciatora, una ricetta, per un secondo a base di pollo, che non ha certo bisogno di presentazioni.
Ingredienti per 4 persone:8 fusi di pollo, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 carote, 250 gr. di funghi champignon, sale; pepe; olio, prezzemolo.
70 min.
mediaTritate finemente la cipolla, il sedano e le carote e fatele rosolare in una teglia non molto larga con tre cucchiai di olio, poi unite i fusi di pollo, a cui avrete tolto la pelle, e quando avranno preso un bel colore dorato unite alcune cucchiaiate di brodo, lasciando cuocere il tutto per 40 minuti. Nel frattempo saltate in padella i funghi con uno spicchio d'aglio e un pò d'olio, dopo 15 minuti aggiungete del prezzemolo tritato, sale e pepe. Trasferite i funghi nella teglia con il pollo e lasciate insaporire ancora per 10 minuti, poi servite.
