Prosciutto di Natale

Name: Prosciutto di Natale
Prep time: 90 min
Cook time: 65 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cosciotto di maiale con cotenna di 1; 5 Kg.; 2 cucchiai di pangrattato; 1 noce di burro; 3 cucchiai di senape in polvere; 1 cucchiaio di miele; 1 uovo; sale; olio extra vergine di oliva; pepe; 4 patate tagliate a tocchetti.

4,8/5

Julskinka (prosciutto di Natale), ricetta natalizia tipica svedese.

Preparazione90 min.

Cottura65 min.

Difficoltàmedia

Ingredienti per 8 persone:

1 cosciotto di maiale con cotenna di 1
5 Kg.
2 cucchiai di pangrattato
1 noce di burro
3 cucchiai di senape in polvere
1 cucchiaio di miele
1 uovo
sale
olio extra vergine di oliva
pepe
4 patate tagliate a tocchetti.

Preparazione

Per preparare questo tipico piatto svedese (Julskinka) è necessario lasciare a marinare il cosciotto in acqua fredda piuttosto salata per una notte in frigorifero.
Il giorno dopo togliete il prosciutto dalla marinata, asciugatelo e adagiatelo in una teglia unta di olio, mettete in forno caldo a 150° e cuocete per 45 minuti.
Sfornate il cosciotto, eliminate la cotenna e il grasso, cospargete la superficie con la senape mescolata all'uovo, al miele e al pangrattato, mettete intorno le patate e condite con olio, sale e pepe.
Aumentate la temperatura del forno a 220° e cuocete ancora per 20 minuti. Servite il prosciutto caldo o tiepido accompagnato con le patate.

Prosciutto di Natale

Ingredienti per 8 persone:

Preparazione

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