Ricciola in guazzetto

3,8/5

Ricetta Ricciola in guazzetto


Preparazione
Cottura20 min.
Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 kg. di ricciola a fette
  • 150 gr. di pomodorini di pachino
  • 50 gr. di capperi sotto sale
  • 80 gr. di olive nere snocciolate
  • uno spicchio d'aglio
  • olio sale
  • pepe.

Preparazione

In una padella fate rosolare l'aglio con l'olio; aggiungetevi i pomodorini tagliati le olive e i capperi; fate rapprendere il sugo e adagiatevi le fette di pesce; proseguite la cottura a fuoco lento e conil coperchio per 20 minuti girando il pesce di tanto in tanto. Servite. N.B. SE volete potete condire la pasta con il sughetto del pesce.

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Commenti dei lettori

Fabio14/03/2009
Provata e riprovata, sempre eccellente! non dò cinque cappelli perché c'è il pomodoro...