Rotolini di spatola con bietole e pinoli

Name: Rotolini di spatola con bietole e pinoli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spatola o pesce sciabola da 1; 2 Kg. privata della lisca e tagliata a filetti; 3 mazzetti di bietole; 50 gr. di pecorino grattugiato; 50 gr. di pangrattato; 20 gr. di pinoli; 1 spicchio d’aglio; alcune foglioline di basilico; 20 gr. di uva passa; olio; sale e pepe.

4,7/5

Ricetta Rotolini di spatola con bietole e pinoli

Preparazione30 min.

Cottura15 min.

Difficoltàmedia

Ingredienti per 4 persone:

1 spatola o pesce sciabola da 1
2 Kg. privata della lisca e tagliata a filetti
3 mazzetti di bietole
50 gr. di pecorino grattugiato
50 gr. di pangrattato
20 gr. di pinoli
1 spicchio d’aglio
alcune foglioline di basilico
20 gr. di uva passa
olio
sale e pepe.

Preparazione

Pulite le bietole tritatele e fatele saltare in padella con l’olio e lo spicchio d’aglio, poi aggiungete l’uva passa fatta rinvenire precedentemente, i pinoli tostati e tritati, il basilico, sale e pepe e, fuori dal fuoco, il pecorino.
Mettete i filetti di pesce su una teglia foderata di carta forno spennellata di olio, distribuite il composto alle bietole su ciascun filetto, arrotolate e cospargete di pan grattato tritato grossolanamente, irrorate con olio, salate e cuocete sotto il grill del forno a 200° per 10 minuti circa.

Rotolini di spatola con bietole e pinoli

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione

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