Ingredienti per 4 persone:220 gr. di spinaci, 1 confezione di pasta sfoglia, 80 gr. di pinoli, 250 gr. di ricotta fresca, parmigiano grattugiato, sale, pepe nero, noce moscata.
35 min.
mediaFate bollire gli spinaci in acqua salata; scolateli, aggiungetevi la ricotta, i pinoli, il parmigiano grattugiato q. b., pepe e noce moscata. Amalgamate bene il tutto. Stendete la sfoglia e copritela con uno strato del composto precedentemente preparato; appiattite il ripieno per bene e arrotolate la sfoglia su se stessa. Mettete in forno ad una temperatura di 200° per 20 minuti. Lasciate raffreddare il rotolo e affettatelo. Questo piatto può essere servito anche freddo.
